Горячие блюда

ГОРЯЧИЕ БЛЮДА

Поросенок-кулебяка на четыре угла с разнообразными начинками по-Журавлевски

Бараний бок с гречневой кашей, как на обеде у Собакевича

Ростбиф о восьми рёбрах, идеальной правильной прожарки

Корона из свиных рёбер

Корейка барашка, свёрнутая в корону

Свиная рулька «Ананас»

Баранья нога, фаршированная спаржей и пармской ветчиной

Говядина по-велингтонски

Говядина по-бургундски

Курник с бульоном

Утка без костей, фаршированная яблоками, брусникой и квашеной капустой

Индейка с сухофруктами

Осетрина, припущенная в шампанском вине, с подходящими деликатными гарнирами

Форель, чиненная зеленым салатом с фенхелем и апельсиновыми чипсами

Рис с рататуем из ярких овощей (веганское)

ПОРЦИОННЫЕ

Утиные ножки конфи с ягодным соусом

Папильот с рыбой и морепродуктами

Утиные грудки с карамельной грушей

Пожарская котлета 

Котлета Де-Воляй

Говядина по-велингтонски

Лазанья с соусом Болоньезе

СУПЫ

Биск из лангустинов

Вишисуаз

Чаудер с кукурузой

Гаспаччо с клубникой

Крем-суп из цветной капусты 

Крем-суп из зеленого горошка

Пряный суп-пюре из батата 

Суп-пюре из авокадо

Прозрачный куриный бульон

Прозрачный говяжий бульон

КОЛЛЕКЦИЯ БУРГЕРОВ

Американская классика (пшеничная булочка с кунжутом, котлета из говядины, майо, барбекю, помидор, маринованный огурец, салат айсберг)

Бургер «Дальневосточный» (пшеничная булочка, майонез с морской капустой, котлета «свинина-кальмар», свежий огурец, хрустящий лук)

Бургер «Цезарь» (пшеничная булочка, куриное филе, соус Цезарь, пармезан, жареный бекон, салат Романо)

«Чахох-бургер» (пшеничная булочка, чесночно-томатный соус, разобранная индейка, сулугуни, маринованный красный лук, микс-салат, кинза)

Бургер средиземноморский (пшеничная булочка, соус тар-тар с сельдереем, запечёная треска, микс-салат)

Бургер азиатский (котлета из курицы с креветкой, капуста-кимчи, майонез)

Вегги-бургер (булочка с семенами, грибы портобелло, тофунез, горошек с мятой, печёный перец)

Русский бургер (булочка-батончик, котлета домашняя, соус сливочный с хреном, соленый огурец, сыр «Российский»)

Бургер с рваной свининой, коул-слоу с сельдереем, соусом барбекю и майонезом

Бургер восточный (соус из брынзы, кюфта с кедровым орехом, помидор, запечёный кабачок, кинза) 

Бургер индийский (соус карри, куриное филе, салат айсберг, огурец, помидор)